Линии за производство на сaрми и други готови храни

Фирма „Термохран Инженеринг“АД предлага цялостното оборудване както и изпълнява до ключ комплектни технологични линии за производство на сарми и други готови храни

За някои производства е възможна висока степен на автоматизация – автоматично дозиране на компонентите, приготвяне на захарен сироп.

Фирмата предлага и тегловно дозиране и подготовка за последваща темрична подготовка - като готвене, пържене на продукти като печен патладжан, печен млян пипер и други.

Следващите термични процеси се осъществяват в специални съдове за готвене:

- бланшорни – (пържилни казани)

- процесни резервоари

С цел запазване на целостта на продуктите , за транспортирането им се използват мембранни въздушни помпи.

За други производства както при сърмите, степен на механизация е възможна до ниво

- подготовка на плънката – осъществява се в бланшорни съдове,

- дозиране и оформяне на плънката.

По нататъшната обработка – завиване в лозови или зелеви листа е ръчна манипулация.

Осъществява се на друетажни ленти. На долните ленти се движат дозираните и оформени плъкни , а на горните ленти се поствят пълните опаковки, които отиват за заливане с олио и подправки, затваряне и стерилизация на продукцията.

ВИДЕО: