Вентиляторная моечная машина служит дя вымывания фруктов и овощей, используемых при производстве плодовых и овощных консервов, соков и др.
Выработана из нержавеющей стали, а неметаллические ее части, входящие в соприкосновение с пищевым продуктом – из материалов, разрешенных для такого контакта. В состав машины входят следующие основные группы:
- ванна для вымывания сырья. В заднем конце ванны установлен разбрызгиватель для воды, подаваемой из водопроводной сети
- транспортная система
Барбатирование объема воды в ванне осуществляется воздуходувкой и разбрызгивателем с диффузорными мембранами