Стерилизационно-охладительные установки

С теплообменниками типа "Труба в трубе в трубе"

Применяются при стерилизации и охлаждении продуктов небольшой или средней вязкости, какие есть фруктовые и овощные каши и полуконцентраты.
Секция стерилизации состоит из кожухотрубного теплообменника. Обогрев осуществляется паром. В зависимости от продукта диапазон температуры с 105 до 130°С.
Охлаждение проводится в секции типа “Труба в трубе”. Охлаждающая вода подается во внешнюю трубу, а во внутренней трубе движется охлаждаемый продукт. Температура охлаждения до 35°С.
С целью достижения турбуленции потока в трубах могут быть предусмотрены спиральные прокладки.
Установка может составлять как часть линии асептического загружения асептических танков, так и систем “мешок в баке”.
Производительность с 1000 до 6000 л/ч.
Комплектными для установок являются связи для пара, конденсата и воды, система автоматического регулирования температуры, безбумажное регистрирующее устройство, автоматическая рециркуляция при недостижении температуры стерилизации.
Новейшие разработки фирмы включают трубчатые установки, конструированные по принципу “труба в трубе в трубе”.

С скребковыми теплообменниками

Служат они для обогрева или охлаждения пищевых жидкостей большой вязкости, обеспечивая равномерный обогрев продукта всего резервуара.
Состоят из теплообменника, станины и привода. Тело З теплообменника представляет собой двугранный цилиндр, куда подается рабочий флюид. В цилиндре установлен ротор 2 с ножами 1, размешивающими продукт. Ротор 2 скреплен к обеим крышкам 4 шариковыми подшипниками.

Стерилизационно-охладительные установки

Ссылки