Бланшор воден
Бланшор воден
Тип барабанен със шнек
Състои се от: входящ улей, вана, в която е монтиран перфориран барабан и шнек, изнесен кожухотръбен топлообменник за нагряване на водата, система за автоматично регулиране на зададената температура и нивото на водата, ел. табло, задвижване мотор – редуктор и честотно регулиране оборотите на въртене на барабана.
Чрез честотният регулатор се постига различно време на бланширане.